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維也納-子工坊





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～嚴選四季鮮果製作經典甜品～

真切、創新、天然

日本知名甜點舖「維也納菓子工房Lilien Berg」幸福食譜。


總是大排長龍的維也納菓子工房Lilien Berg除了販售店名所示的維也納甜點外，還提供法國、德國等地的各式美味點心，以及蛋糕、烘焙點心、果醬、糖果、糕點等，顧客們形容他們的甜點宛如附有魔法，只要品嚐一口就能溫暖心靈，讓人洋溢幸福的笑容。

然而相較於市面上造型奢華的甜品，Lilien Berg的甜點造型簡單，使其與眾不同的心法便是重視季節感、食材的篩選與搭配，雖然造型清雅，卻新鮮爽口，然而對橫溝主廚而言，比剛出爐的美味更重要的則是——真誠。

本書除了介紹甜點造型設計、食材搭配技巧、鮮果挑選方法，更公開維也納菓子工房的西點師傅、員工研修過程、店鋪經營方針、服務心法。請將笑意融入麵團，真誠當作佐料，一同與知名主廚為重要的人製作讓人吃了會元氣十足的美好甜點吧！

本書特色

◎知名甜點師橫溝春雄嚴選36種口感親民樸實，創意與天然兼具，應和季節的暖心甜點食譜。

◎甜點造型設計、食材搭配技巧、鮮果挑選方法等甜點創作歷程實錄。

◎公開知名甜點舖維也納菓子工房西點師傅、員工研修過程、店鋪經營方針、服務心法。



新聞分享



連奕琦導演在前作《甜蜜殺機》就交出一張挺令人驚喜的成績單，用無厘頭笑鬧與眾多後設創意，顛覆了過往看到的警匪犯罪類型電影，整部戲令人又驚又喜，在這麼鬧的情節中，又變成觀眾能認同的動作喜劇。來到新片《痴情男子漢》（All because of love），那怎麼可能會覺得導演會乖乖拍一部理所當然的『愛情電影』呢？

當然不會，而且，只不過表面上照著觀眾想像，但其實又根本不是那樣。劉梓潔、林宇辰、連奕琦合力交出來的劇本，算是累積了當代純愛力的極致：工具人的心酸。片中男主角陳二崁（蔡凡熙飾演）就是為了心中女神洪曼麗（王淨飾演）不惜被打被霸凌，面對女神懷孕央求他當孩子的父親時，居然也甘願幫忙。

這種純愛應該已經是最糟糕的工具人下場，因為不但沒炒到飯，還得吃別人的剩飯。奈何這種純情奉獻也沒得到女方真正的垂憐。直到在澎湖民宿遇到能夠讀人內心私語的曾心兒（韓笙笙飾演），這段故事才開始有了另一種趣味出來。

事實上，《痴情男子漢》很難不看成上下半場，上半場充滿各種天馬行空惡趣味，而且為了呈現這段校園魯蛇妄想吃天鵝肉的對比。對陳二崁這個工具人施以各種羞辱尊嚴酷刑，才能證明他對洪曼麗的癡心。更因為要在短篇幅內介紹眾多角色，不免讓人覺得上半場節奏紛雜略快。也許亂了點，但無損編導想說的癡情背景。不夠癡心，就難以反襯出下半場的真愛精髓。

上半場笑料百出，許效舜與蔡燦得甚至是客串露胸肌的法比歐（整部戲為了讓他賣肌肉，刻意不讓他穿上衣）都有非常適切的綠葉功能，就連那些串場搞笑的路人甲乙丙也各自有著古怪噴飯笑料，包括莫名其妙的『洪迪索』，相信大家會知道這個梗。以及如某人登場時居然要帶一堆持著水槍的泳裝妹，真是鬧到極點。

下半場則讓Andy（李英宏飾演）翻玩《刺激1995》的梗，只不過當年的小錘子變成了湯匙，更荒唐逗趣。只可惜這段『致敬』未必能讓所有觀眾都心領神會。還有許多為了凸顯主角們的心事所編織的細小橋段都非常逗趣，如陳二崁在海邊大聲喊的時候，連海裡的潛客也探出頭來。

《痴》骨子裡是非常保守的真愛萬歲，但卻也調侃我們容易誤判的局面。如利用陳二崁的洪曼麗，你認為有可能會被男人的癡心打動。事實上沒有，她從頭到尾都真小人，承認自己的壞胚子，她只愛Andy一個人。而觀眾也會覺得Andy就是個孬種，結果他才是更癡情瘋狂。

下半場的京都尋親之旅，讓陳二崁與曾心兒譜出一段真正具有創意巧思的新鮮戀曲，心兒的透視心房化成文字功這招算是新梗，其實還可以玩得更瘋狂些，也許為了不讓上下半場的調性相差過大，才讓那些拍案叫絕的文字收斂了些。其實光要把女主角藏在中段才出場這個設計就蠻大膽，而且京都愛之旅拍得浪漫，還能把烏龜烏龜跳結合愛情魔力，結尾回到觀眾期待的甜滋滋。

《痴》片具有高度約會功能，能讓女人理解男人的癡情傻勁原來這麼心酸，也能使男人明白，那些不愛你的女人，就算你做了再多感人的行為舉止也無濟於事。愛情的道理大家都懂，奈何我們都傻傻的以為可以點石成金，其實大部分的愛情都是對牛彈琴。

本文作者《膝關節》白天是電影服務業，晚上是評論出版業。曾任電影公司行銷公關、藝文線、電影線記者、金馬獎、高雄電影節等評審。部落格「愛護你的膝關節」曾獲資策會部落格百傑「動漫影音」類首獎。著有《這不是一部愛情電影》、《大人的戀愛》。文章散見各報章網路。



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