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大理石麵包蛋糕





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層次分明的麵包紋，搭上不規則的蛋糕紋，36道大理石麵包蛋糕，就是要你美觀又美味！大理石麵包名為大理石，是因其切面雙色交雜的花紋，像極了岩石大理石的紋路，而因此得名。目前超熱門的大理石麵包，從最原始的小小方塊狀，慢慢演變成各種造型，內餡口味也越來越多種。而大理石蛋糕有各種不同的風味，有磅蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、起司蛋糕，只要你想得到的種類，都可以運用大理石的原則，將兩種麵糊相交錯，變化創造出不規則的大理石蛋糕花紋。本書25道大理石麵包，猶如一場豐富的饗宴，而大理石麵包雖名為剛硬的大理石，但其柔軟的口感及多變的內餡，保證讓您垂涎三尺讚不絕口呢！另外還有11道綿密細緻的美味大理石蛋糕，亦帶給您猶如大理石花紋般的精采多變口感喔！日本戰爭時期，經濟民生貧困，當時名叫田中善三郎的師傅，希望透過烘焙解決民眾飢餓問題，又能讓人感到幸福，因此發展出一種融合麵粉與餡料的點心，讓餡料融合在麵糰中，每一口都能嚐到麵糰與餡料互相搭配的美味。在經過多次改良之後，終於發展出「大理石片」這種加入澱粉製造而成的餡料，不但能充分融合在麵糰中，也能均勻散佈。而一般市面上最常見的大理石麵包，應該就屬巧克力口味了，主要是巧克力深色的餡料，與本身淺色的麵糰最為呼應，能顯現出層層相疊的紋路，襯托出迷人的雙色風采；延伸到蛋糕中，大理石蛋糕多是以兩色麵糊交錯而成，紋路是不規則流線狀。這種麵包蛋糕，因其切面雙色交雜的花紋，像極了岩石大理石的紋路，因此這項商品從日本引進台灣時，台灣業者就將它命名為「大理石」，這也就是大理石名稱的由來。大理石麵包名為大理石，是因其切面雙色交雜的花紋，像極了岩石大理石的紋路，而因此得名。目前超熱門的大理石麵包，從最原始的小小方塊狀，慢慢演變成各種造型，內餡口味也越來越多種。以下25道大理石麵包，猶如一場豐富的饗宴，而大理石麵包雖名為剛硬的大理石，但其柔軟的口感及多變的內餡，保證讓您垂涎三尺讚不絕口呢！大理石蛋糕有各種不同的風味，有磅蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、起司蛋糕，只要你想得到的種類，都可以運用大理石的原則，將兩種麵糊相交錯，變化創造出不規則的大理石蛋糕花紋，以下11道綿密細緻的美味蛋糕，帶給您猶如大理石花紋般的精采多變口感喔！

作者簡介

陳明裡

陳明裡個性開朗、幽默風趣的明裡老師，擁有一手烘焙的好廚藝，無論是色香味兼具的餐點製作，或者是烹飪知識的講述教學，她都是一位願意傾囊相授的好老師。明裡老師的每堂課總是吸引許多熱愛烘焙的學生爭相發問，老師也總不讓人失望的細心指導糾正，課堂裡充滿了歡樂、認真的學習氣氛，這樣的學習環境絕對讓你的烘焙天份展露無遺。著有「麵包抹醬」、「茶果子」、「沙拉醬」、「名產伴手DIY」、「模型VS糕點百變風情」、「我的第一本烘焙書」、「大排長龍甜甜圈」、「體會起司蛋糕的魔力」、「十分鐘作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方」、「席捲全臺的魅力泡芙」、「蜂蜜蛋糕經典配方」、「36種當紅麵包成功秘方」等書。



新聞分享



韓國團體ZE:A其中一員的朴炯植，演藝事業除了伴隨團體出唱片，其實他也出演不少電視劇，在今年4月播畢的《大力女子都奉順》，正是讓他人氣翻漲的一部作品，也因如此，才有機會讓他隻身踏出韓國，來到台灣舉辦個人的粉絲見面會。

朴炯植30日晚間五點半在ATT SHOWBOX舉辦粉絲見面會，門票開賣當天，只花了一分鐘的時間就全數售罄，在韓國的他得知此事，以為是工作人員「善意的謊言」，直到現場見到滿滿的粉絲，才體認到自己的高人氣。他活動上除了與主持人納豆話家常、唐綺陽替他算塔羅牌，更對粉絲提出的要求給予回應，不論是合照、簽名通通來者不拒。

在結束近四小時的粉絲見面會前，朴炯植有自備一封信獻給粉絲，當他要唸出時，螢幕上卻出現粉絲驚喜準備的影片，內容是他過去到現在所有的電視作品，朴炯植看完後感動爆哭，一度說不出話，「昨天（29日）是颱風天，有聽說今天見面會也許會取消，因為大家都在等我，我也很努力在準備，結果早上起來後，覺得昨晚是假的，今天天氣好晴朗，原來上天有在幫助我們今天要見面」，說完再度哽咽，表達滿滿感謝給在場粉絲。

▲朴炯植粉絲見面會。（圖／超級圓頂提供, 2017.7.30）

他隨後在表示：「我第一次自己一個人在台灣辦見面會，當時聽到一分鐘票秒殺很難以置信，我以為工作人員是因為我，所以說了善意的謊言，謝謝你們愛我，我有聽說你們很想我，所以下次我會在更大的場地，跟更多的人見面，謝謝你們。」說完後，他拿出原本準備的信，「大家好，我是朴炯植，謝謝大家來到我在台灣第一次的見面會，我真的很期待，也很期待跟大家的見面，所以我就好緊張喔，你們給我的愛我絕對不會忘記，你們一定要注意健康，我也希望你們每天都有幸福的事情發生」。

其實在唐綺陽幫朴炯植算塔羅牌的環節時，有提到他有機再來台灣，朴炯植當下也與粉絲約定一定會再來。朴炯植30日粉絲見面會門票全數賣完，吸引900人到場支持，進帳300萬元，而他也將於31日搭機返韓，班機不公布。

▲朴炯植粉絲見面會。（圖／超級圓頂提供, 2017.7.30）

▲朴炯植粉絲見面會。（圖／超級圓頂提供, 2017.7.30）

▲朴炯植粉絲見面會。（圖／超級圓頂提供, 2017.7.30）

▲朴炯植粉絲見面會。（圖／超級圓頂提供, 2017.7.30）

▲朴炯植粉絲見面會。（圖／超級圓頂提供, 2017.7.30）

▲朴炯植粉絲見面會。（圖／超級圓頂提供, 2017.7.30）



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